Ricetta: Biscotti alle Fragole e Limone, un Delizioso Dolce Italiano da Provare

Vuoi deliziare il palato con un dolce unico? Scopri la ricetta dettagliata per preparare dei biscotti alle fragole e limone, perfetti per una colazione o una merenda golosa.

I biscotti alle fragole e limone sono un'opzione deliziosa per chi ama i dolci freschi e fruttati. La combinazione di fragole dolci e succose con il tocco agrumato del limone crea un connubio di sapori unico e irresistibile. Perfetti da gustare a colazione, a merenda o in qualsiasi momento della giornata, questi biscotti fatti in casa conquisteranno il palato di grandi e piccini. Scopriamo insieme come prepararli seguendo una semplice e gustosa ricetta.

Introduzione ai biscotti alle fragole e limone

I biscotti alle fragole e limone sono un dolce delizioso e profumato, perfetto per accompagnare il tè pomeridiano o per una merenda golosa. La combinazione di fragole e limone crea un connubio di sapori fresco e agrumato, che si sposa perfettamente con la consistenza croccante e friabile dei biscotti.

La ricetta è semplice da realizzare e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. La presenza di fragole fresche conferisce ai biscotti un aroma intenso e un colore vivace, mentre il limone aggiunge una nota di acidità che bilancia la dolcezza dello zucchero.

Questi biscotti sono ideali per essere preparati in qualsiasi periodo dell'anno, ma sono particolarmente adatti alla stagione primaverile, quando le fragole sono di stagione e il loro sapore è più intenso.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare i biscotti alle fragole e limone per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 250 g di farina 00 (circa 2 tazze)

• 100 g di burro freddo tagliato a cubetti (circa 1/2 tazza)

• 100 g di zucchero semolato (circa 1/2 tazza)

• 1 uovo

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 100 g di fragole fresche, pulite e tagliate a pezzetti (circa 1 tazza)

• La scorza grattugiata di 1 limone

Preparazione dei biscotti

Inizia preparando la pasta frolla. In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora l'impasto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungi lo zucchero, l'uovo e l'estratto di vaniglia e impasta fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, prepara il ripieno alle fragole. In una ciotola, mescola le fragole tagliate a pezzetti con la scorza di limone e un cucchiaio di zucchero. Lascia riposare per 15 minuti, in modo che le fragole rilascino il loro succo.

Cottura e finitura

Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta frolla su un piano infarinato e ricava dei biscotti con un tagliapasta a forma di cuore o di stella. Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.

Distribuisci il ripieno alle fragole sui biscotti, lasciando un bordo libero. Cuoci in forno per 10-12 minuti, o fino a quando i biscotti non saranno dorati.

Lascia raffreddare i biscotti alle fragole e limone su una griglia prima di servirli. Puoi decorarli con zucchero a velo o con una spolverata di limone grattugiato.

Consigli e varianti

Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di cannella o di cardamomo all'impasto.

Se non hai a disposizione le fragole fresche, puoi utilizzare delle fragole surgelate, scongelandole prima di utilizzarle.

Puoi anche sostituire le fragole con altri frutti di bosco, come lamponi, mirtilli o more, per creare delle varianti gustose e colorate.

Introduzione ai biscotti alle fragole e limone

Ingredienti per 4 persone

Preparazione dei biscotti

Cottura e finitura

Consigli e varianti

Risorse Utili e Approfondimenti