Ricetta: Biscotti al Limone e Nocciole Tritate

Vuoi deliziare il palato con un mix di freschezza e croccantezza? Scopri la ricetta dei biscotti al limone e nocciole tritate, un connubio perfetto tra il gusto agrumato e la croccantezza delle nocciole, ideale per una colazione o una merenda golosa.

I biscotti al limone e nocciole tritate sono un'esplosione di sapori e consistenze che conquistano al primo assaggio. La freschezza del limone si unisce alla croccantezza delle nocciole per creare un connubio unico e irresistibile. Questa ricetta, tipica della cucina italiana, è perfetta per chi ama i contrasti e desidera un dolce dal sapore fresco e avvolgente. Scopri come preparare in pochi passaggi dei biscotti fragranti e dal cuore morbido, ideali da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Introduzione ai biscotti al limone e nocciole tritate

I biscotti al limone e nocciole tritate sono un classico della pasticceria italiana, apprezzati per il loro sapore delicato e la consistenza croccante. La combinazione di limone e nocciole crea un connubio armonioso di sapori, che si sposa perfettamente con la dolcezza della pasta frolla. Questi biscotti sono ideali da gustare a colazione, a merenda o come dolce fine pasto, accompagnati da una tazza di tè o caffè.

La ricetta dei biscotti al limone e nocciole tritate è semplice da realizzare, anche per i pasticceri alle prime armi. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e la preparazione non richiede particolari abilità culinarie. La pasta frolla si prepara in pochi minuti e la cottura in forno è rapida. Il risultato finale sono biscotti fragranti e profumati, che conquisteranno il palato di tutti.

In questa ricetta, vi proponiamo una versione classica dei biscotti al limone e nocciole tritate, con l'aggiunta di un pizzico di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più. La nocciola conferisce ai biscotti un aroma intenso e un gusto ricco, mentre il limone dona un tocco di freschezza e acidità. La combinazione di questi ingredienti crea un biscotto equilibrato e delizioso, perfetto per ogni occasione.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare i biscotti al limone e nocciole tritate per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 250 g di farina 00 (circa 2 tazze)

• 125 g di burro freddo tagliato a cubetti

• 100 g di zucchero semolato

• 1 uovo intero

• La scorza grattugiata di 1 limone

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• 1 pizzico di sale

• 50 g di nocciole tritate (circa 1/2 tazza)

Preparazione dei biscotti al limone e nocciole tritate

1. In una ciotola capiente, lavorate il burro freddo con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete l'uovo e la scorza di limone grattugiata e continuate a lavorare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

2. In una ciotola a parte, mescolate la farina 00 con il lievito in polvere e il sale. Aggiungete gradualmente la farina al composto di burro e zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno o con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.

3. Aggiungete le nocciole tritate all'impasto e mescolate delicatamente per distribuirle uniformemente. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Cottura dei biscotti

1. Preriscaldate il forno a 180°C (350°F). Foderate una teglia da forno con carta da forno.

2. Con le mani leggermente infarinate, stendete l'impasto su un piano leggermente infarinato, fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm. Con un tagliapasta rotondo o con un bicchiere, ricavate dei biscotti di forma desiderata.

3. Disponete i biscotti sulla teglia foderata con carta da forno, lasciando un po' di spazio tra loro. Cuocete in forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i biscotti non saranno dorati. Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.

Consigli e varianti

Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere un pizzico di cannella o di vaniglia all'impasto. Se desiderate biscotti più croccanti, potete aumentare la quantità di nocciole tritate.

I biscotti al limone e nocciole tritate possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per diversi giorni. Per un'ulteriore conservazione, potete congelarli per un massimo di 3 mesi.

Questi biscotti sono un'ottima idea regalo per amici e parenti. Potete presentarli in un barattolo di vetro decorato con un nastro colorato, oppure confezionarli in sacchetti di cellophane trasparenti.

Introduzione ai biscotti al limone e nocciole tritate

Ingredienti per 4 persone

Preparazione dei biscotti al limone e nocciole tritate

Cottura dei biscotti

Consigli e varianti

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