Ricetta Agnello con Stracchino Cremoso D.O.P.: un connubio di sapori unico
Vuoi deliziare il palato con un piatto raffinato e saporito? Scopri la ricetta dell'agnello con stracchino cremoso D.
L'agnello con stracchino cremoso D.O.P. è un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la delicatezza della carne di agnello alla cremosità e al sapore unico del formaggio stracchino D.O.P. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori intensi e raffinati, ideale da servire in occasioni speciali o per deliziare gli ospiti con un piatto prelibato e ricco di gusto.
Agnello con Stracchino Cremoso DOP: Un connubio di sapori
L'agnello con stracchino cremoso DOP è un piatto che unisce la delicatezza della carne di agnello alla cremosità dello stracchino, creando un connubio di sapori unico e irresistibile. La carne di agnello, tenera e saporita, si sposa perfettamente con la dolcezza dello stracchino, creando un piatto ricco e appagante. La DOP (Denominazione di Origine Protetta) dello stracchino garantisce la qualità e l'autenticità di questo formaggio, prodotto secondo metodi tradizionali e con latte proveniente da allevamenti selezionati.
La ricetta è semplice da realizzare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è davvero sorprendente. L'agnello viene cotto in forno con un trito di erbe aromatiche e aglio, che ne esaltano il sapore. Lo stracchino viene aggiunto a fine cottura, creando una salsa cremosa e delicata che avvolge la carne. Il piatto può essere accompagnato da un purè di patate o da un contorno di verdure, per un pasto completo e gustoso.
L'agnello con stracchino cremoso DOP è un piatto perfetto per una cena speciale o per un pranzo domenicale in famiglia. La sua delicatezza e la sua semplicità lo rendono adatto a tutti i palati, anche ai più esigenti. La ricetta è facile da seguire e il risultato è garantito. Provare per credere!
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Ingredienti per 4 persone
Per preparare l'agnello con stracchino cremoso DOP per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 800 g di costolette di agnello (circa 4 costolette a persona)
• 200 g di stracchino cremoso DOP
• 2 spicchi di aglio
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di timo tritato
• 1 cucchiaio di rosmarino tritato
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• Vino bianco secco (facoltativo)
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Preparazione
La preparazione dell'agnello con stracchino cremoso DOP è semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescolare l'aglio tritato, il prezzemolo, il timo e il rosmarino.
3. Condire le costolette di agnello con sale, pepe e il trito di erbe aromatiche.
4. In una teglia da forno, scaldare l'olio extravergine di oliva.
5. Rosolare le costolette di agnello da entrambi i lati.
6. Aggiungere un po' di vino bianco secco (facoltativo) e cuocere in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando la carne non sarà cotta a piacere.
7. A fine cottura, aggiungere lo stracchino cremoso DOP e mescolare delicatamente.
8. Servire l'agnello con stracchino cremoso DOP caldo, accompagnato da un purè di patate o da un contorno di verdure.
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Consigli e Varianti
Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino al trito di erbe aromatiche. Se preferisci un piatto più leggero, puoi sostituire lo stracchino cremoso DOP con ricotta fresca o formaggio spalmabile.
L'agnello con stracchino cremoso DOP può essere servito anche freddo, come antipasto o secondo piatto estivo. In questo caso, è consigliabile cuocere l'agnello per un tempo più breve, per evitare che la carne diventi troppo dura.
Per un piatto ancora più ricco, puoi aggiungere alla teglia di cottura delle verdure di stagione, come patate, carote, cipolle o zucchine. Le verdure si cuoceranno insieme all'agnello, assorbendo il sapore del formaggio e delle erbe aromatiche.
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Informazioni Nutrizionali
L'agnello con stracchino cremoso DOP è un piatto ricco di proteine, vitamine e minerali. La carne di agnello è una fonte di proteine di alta qualità, ferro, zinco e vitamina B12. Lo stracchino cremoso DOP è ricco di calcio, fosforo e vitamina B2. Il piatto è anche una buona fonte di fibre, grazie alla presenza delle verdure.
Tuttavia, è importante ricordare che l'agnello con stracchino cremoso DOP è un piatto ricco di grassi saturi. Per un pasto più leggero, è consigliabile limitare le porzioni e accompagnare il piatto con un contorno di verdure.
Per una versione più leggera, puoi sostituire lo stracchino cremoso DOP con ricotta fresca o formaggio spalmabile. Puoi anche cuocere l'agnello al forno senza aggiungere grassi, utilizzando un metodo di cottura a vapore o al cartoccio.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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