Ricetta: Agnello alla griglia con limone e prezzemolo

Vuoi deliziare il palato con un piatto succulento e saporito? Prova la ricetta dell'agnello alla griglia con limone e prezzemolo, un connubio di sapori mediterranei che conquisterà tutti i commensali.

Ricetta: Agnello alla griglia con limone e prezzemolo

L'agnello alla griglia con limone e prezzemolo è un piatto tipico della cucina italiana che unisce la delicatezza della carne d'agnello con il gusto fresco e agrumato del limone e l'aromaticità del prezzemolo. La grigliatura conferisce alla carne una croccantezza irresistibile, mentre gli aromi si sposano perfettamente creando un equilibrio di sapori unico. Ideale per una cena estiva in compagnia, questa ricetta è semplice da preparare ma di grande effetto.

Introduzione

L'agnello alla griglia con limone e prezzemolo è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La carne di agnello è tenera e saporita, e la marinatura al limone e prezzemolo le conferisce un aroma fresco e delicato. Questo piatto è perfetto per una cena estiva all'aperto, accompagnato da un'insalata fresca e un buon vino rosso.

La griglia è il metodo di cottura ideale per l'agnello, perché permette di ottenere una crosta croccante all'esterno e un cuore morbido e succoso all'interno. Il limone e il prezzemolo sono ingredienti chiave per questa ricetta, perché donano all'agnello un sapore fresco e aromatico. La marinatura è fondamentale per ammorbidire la carne e farla insaporire.

Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti. La preparazione è veloce e semplice, e la cottura è rapida. Il risultato è un piatto gustoso e appagante, perfetto per una cena in famiglia o con amici.

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Ingredienti

Per preparare l'agnello alla griglia con limone e prezzemolo per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 kg di costolette di agnello (circa 8-10 costolette)

• 1 limone non trattato

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 cucchiaino di sale fino

• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

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Preparazione

Inizia preparando la marinatura. Lava il limone e grattugia la buccia. Spremi il limone e metti da parte il succo. Lava e trita finemente il prezzemolo. In una ciotola, mescola il succo di limone, la buccia di limone grattugiata, il prezzemolo tritato, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.

Metti le costolette di agnello in una ciotola capiente e versa la marinatura sopra. Mescola bene per assicurarti che le costolette siano completamente ricoperte dalla marinatura. Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 30 minuti, o meglio ancora per un'ora.

Nel frattempo, preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Una volta che la griglia è calda, togli le costolette di agnello dal frigorifero e asciugale con carta da cucina. Disponi le costolette sulla griglia calda e cuoci per 3-4 minuti per lato, o fino a quando non sono dorate e cotte a tuo piacimento.

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Servizio

Una volta cotte, togli le costolette di agnello dalla griglia e servile subito. Puoi accompagnare l'agnello alla griglia con un'insalata fresca, patate al forno o verdure grigliate.

Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere un filo di succo di limone fresco sulle costolette prima di servirle. Puoi anche guarnire il piatto con prezzemolo fresco tritato.

L'agnello alla griglia con limone e prezzemolo è un piatto semplice ma delizioso, perfetto per una cena estiva all'aperto. La carne di agnello è tenera e saporita, e la marinatura al limone e prezzemolo le conferisce un aroma fresco e delicato.

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Consigli

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di aglio tritato alla marinatura.

Se non hai una griglia, puoi cuocere le costolette di agnello in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Assicurati di cuocere le costolette per 3-4 minuti per lato, o fino a quando non sono dorate e cotte a tuo piacimento.

L'agnello alla griglia con limone e prezzemolo è un piatto versatile che può essere servito con una varietà di contorni. Puoi accompagnare l'agnello con un'insalata fresca, patate al forno, verdure grigliate o riso.

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Risorse Utili e Approfondimenti