Polpette di Carne al Sugo: Ricetta Saporita da Preparare con l'Air Fryer

Vuoi deliziare i tuoi ospiti con un antipasto gustoso e originale? Scopri la ricetta delle polpette di carne al sugo preparate con l'air fryer.

Le polpette di carne al sugo sono un classico della cucina italiana, apprezzato da grandi e piccini. Con l'air fryer è possibile ottenere polpette croccanti e gustose, senza l'utilizzo eccessivo di grassi. In questo articolo ti sveleremo tutti i segreti per preparare delle polpette di carne al sugo perfette, che si prestano benissimo come antipasto o secondo piatto. Scopri i passaggi da seguire e delizia il palato dei tuoi commensali con questa prelibatezza culinaria.

Introduzione: Polpette di Carne al Sugo in Air Fryer

Le polpette di carne al sugo sono un classico della cucina italiana, un piatto comfort food che piace a tutti. Ma preparare le polpette tradizionali può richiedere tempo e impegno, soprattutto per la frittura. Con l'avvento delle friggitrici ad aria, la cottura delle polpette è diventata più veloce, sana e pratica. In questa ricetta, vi mostreremo come preparare delle polpette di carne al sugo in air fryer, ottenendo un risultato croccante all'esterno e morbido all'interno, con un sugo ricco e saporito.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di carne al sugo in air fryer per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 500 grammi di carne macinata mista (manzo e maiale), 1 uovo, 50 grammi di pane grattugiato, 50 ml di latte, 1 cipolla piccola tritata, 1 spicchio d'aglio tritato, prezzemolo fresco tritato, sale e pepe nero macinato fresco a piacere, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, 1 barattolo di passata di pomodoro (400 grammi), 1 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di origano secco, 1/4 di bicchiere di vino rosso.

Preparazione delle Polpette

In una ciotola capiente, mescolate la carne macinata con l'uovo, il pane grattugiato, il latte, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Impastate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate delle polpette di circa 3-4 cm di diametro. Disponete le polpette in un piatto e lasciatele riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Cottura in Air Fryer

Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C. Spruzzate le polpette con un filo d'olio extravergine d'oliva. Disponete le polpette nel cestello della friggitrice ad aria, assicurandovi che non si sovrappongano. Cuocete le polpette per 10-12 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Preparazione del Sugo

Mentre le polpette cuociono, preparate il sugo. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla tritata nell'olio extravergine d'oliva. Aggiungete la passata di pomodoro, lo zucchero, l'origano e il vino rosso. Portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete le polpette cotte al sugo e fate cuocere per altri 10 minuti, mescolando delicatamente.

Introduzione: Polpette di Carne al Sugo in Air Fryer

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Polpette

Cottura in Air Fryer

Preparazione del Sugo

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