Come cucinare cous cous con ceci e pomodorini ciliegia al basilico a vapore
Vuoi provare un piatto leggero e gustoso? Scopri la ricetta per preparare un cous cous con ceci e pomodorini ciliegia al basilico cucinato a vapore.
Il cous cous con ceci e pomodorini ciliegia al basilico è un piatto che unisce la tradizione mediterranea a ingredienti sani e gustosi. La cottura a vapore è un metodo ideale per mantenere intatti i sapori e le proprietà degli alimenti, garantendo un piatto leggero e nutriente. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza in modo semplice e veloce.
Introduzione al Cous Cous con Ceci e Pomodorini Ciliegio al Basilico
Il cous cous con ceci e pomodorini ciliegio al basilico è un piatto leggero, saporito e ricco di gusto, perfetto per una cena estiva o un pranzo veloce. La cottura a vapore del cous cous preserva la sua consistenza morbida e il suo sapore delicato, mentre i ceci e i pomodorini aggiungono un tocco di croccantezza e freschezza. Il basilico fresco completa il piatto con un aroma intenso e aromatico.
La ricetta è semplice da realizzare e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. La cottura a vapore del cous cous è veloce e non richiede particolari attenzioni, mentre i ceci possono essere utilizzati sia freschi che in scatola. I pomodorini ciliegio possono essere sostituiti con altri tipi di pomodori, a seconda della stagione e delle preferenze personali.
Il cous cous con ceci e pomodorini ciliegio al basilico è un piatto versatile che può essere arricchito con altri ingredienti a piacere, come olive, capperi, erbe aromatiche o spezie. È un'ottima alternativa ai piatti di pasta tradizionali, ideale per chi cerca un'alimentazione sana e gustosa.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare un delizioso cous cous con ceci e pomodorini ciliegio al basilico per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 200 g di cous cous
• 150 g di ceci secchi o in scatola
• 200 g di pomodorini ciliegio
• 1 mazzetto di basilico fresco
• 1 spicchio d'aglio
• Olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
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Preparazione del Cous Cous
Inizia preparando il cous cous. Se utilizzi cous cous precotto, segui le istruzioni sulla confezione. Se utilizzi cous cous non precotto, mettilo in una ciotola e aggiungi acqua bollente, mescolando bene. Copri la ciotola con un panno da cucina e lascia riposare per 5 minuti.
Nel frattempo, prepara i ceci. Se utilizzi ceci secchi, mettili in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore. Quindi, scolali e cuocili in acqua bollente salata per circa 40 minuti, o fino a quando non saranno teneri. Se utilizzi ceci in scatola, scolali e sciacquali sotto l'acqua corrente.
Mentre i ceci cuociono, lava e taglia i pomodorini ciliegio a metà. Lava e trita finemente il basilico. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
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Cottura a Vapore e Assemblaggio
Una volta che il cous cous è pronto, trasferiscilo in una vaporiera. Aggiungi i ceci cotti e i pomodorini ciliegio tagliati a metà. Condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
Cuoci a vapore per circa 10 minuti, o fino a quando il cous cous non sarà ben cotto e i pomodorini ciliegio non saranno leggermente appassiti. Aggiungi l'aglio tritato e il basilico tritato al cous cous cotto a vapore.
Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Servi il cous cous con ceci e pomodorini ciliegio al basilico caldo o freddo, a piacere.
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Consigli e Varianti
Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di cumino o paprika dolce al cous cous durante la cottura a vapore.
Puoi arricchire il piatto con altri ingredienti a piacere, come olive nere, capperi, feta sbriciolata o un filo di limone.
Il cous cous con ceci e pomodorini ciliegio al basilico è un piatto perfetto per un pranzo al sacco o un picnic estivo.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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